Palma, 28 de febrero de 2020.- El alcalde de Palma, José Hila, el regidor de Educación y Política Lingüística, Llorenç Carrió, la gerente del Patronat Municipal d'Escoles Infantils, Tina Horrach, la presidenta de la l'Associació Menjadors Ecològics, Nani More y la dietista y nutricionista colaboradora de la l'Associació Menjadors Ecològics, Maria Blanquer han presentado el proyecto 'Escudella' que se implantará en las escuelas infantiles del Patronat Municipal d'Escoles Infantils. El proyecto pretende impulsar una alimentación saludable y de proximidad.

Carrió explicó que "Escudella supondrá a medio plazo un cambio integral en la manera de gestionar todos los aspectos relacionados en la alimentación siguiendo criterios de salud, sostenibilidad y también soberanía alimentaria". El concejal ha añadido que "los cambios que implementamos también cumplen con el objetivo de lucha contra la emergencia climática, ya que con esta alimentación de proximidad evitamos recorridos largos de transporte de los alimentos y emisiones".

Por su parte, el alcalde de Palma ha explicado que "con este proyecto logramos tres objetivos: trabajar para Palma como Ciudad Amiga de la Infancia, mejorar la alimentación y hacerla más saludable y sostenible con productos locales y de kilómetro cero de pequeños productores y finalmente ponemos a la educación pública como ejemplo de calidad y de lo que debe ser una escuela infantil ". El alcalde también ha añadido que "trabajamos para la transformación de Palma pensando en nuestros niños".

El proyecto prevé licitar un contrato de suministro de alimentos en que se prioricen los alimentos de proximidad, locales y de temporada además de ecológicos siempre que sea posible.

La previsión que se ha hecho desde el Patronat Municipal d'Escoles d'Infants para poner en marcha este proyecto es la siguiente:

- Desde mediados de marzo hasta finales de agosto, introducción de menús de transición, que facilitarán el paso hacia el nuevos menús mencionados.

- Quitar la licitación del contrato de suministro de los alimentos antes del mes de junio de 2020.

- Implementación progresiva de los nuevos menús con abastecimiento de alimentos de proximidad y ecológicos en todas las escuelas del PMEI, a partir del curso escolar 2020-2021