L'Àrea d'Educació iPolítica Lingüística de l'Ajuntament de Palma, a través del Servei deDinamització Lingüística, presenta Untallat, per favor, un vocabulari en català-castellà-anglès dirigit aprofessionals de la restauració. La guia és una eina per a  promoure l'ús de la  llengua catalana en aquest sector.

Aquest llibret de consultas'ha elaborat després de múltiples consultes de cartes de bars i restaurants dePalma i recull més de 650 termes especialitzats.

Segons Llorenç Carrió "elrecull ajudarà a redactar en la llengua pròpia de Palma les cartes i lespissarres d'aquests establiments i a relacionar-se en aquesta llengua amb elsclients que ho desitgin. Volem contribuir a garantir el dret d'usar-la quetenen els ciutadans de les Illes Balears segons la legislació vigent". Enaquesta línia, el regidor també posa a disposició dels bars i restaurants elServei d'Assessorament Lingüístic de l'Ajuntament de Palma per obtenir ajudaper a redactar les cartes en català. 

El llibret es repartirà alscursos  de restauració i hoteleria de PalmaActiva,l'Escola de Restauració de la UIB, les patronals del sector, etc. També se'npodrà recollir un exemplar a la mateixa Àrea d'Educació i Política. A més, espodrà consultar i descarregar al web de l'Ajuntament de Palma (a l'apartat deDinamització lingüística de l'Àrea d'Educació i Política Lingüística).

El vocabulari s'estructuraen dues parts: una relació de termes distribuïda per tipus de menjar iconsumició i un vocabulari genèric, amb els termes ordenats alfabèticament i laseva equivalència en castellà i anglès, i un índex alfabètic per a cadallengua.

Servei de Dinamització Lingüística de Palma

El Servei de DinamitzacióLingüística, activat el juliol de 2020, ha treballat per a fomentar la llenguacatalana a Palma. Des dels seus inicis, ja ha donat servei a un miler depersones: 875 participants a les seves activitats i 200 que hi han fet consultes.A més, s'ha ofert informació a entitats diverses ¿sobretot escoles¿ del teixitsocial de la ciutat.

Entre les activitats mésdestacades, cal esmentar que s'han duit a terme 45 visites guiades per anouvinguts i persones que els interessa millorar el seu nivell lingüístic,clubs de lectura fàcil i de conversa, tallers per a aprendre català mitjançantdinàmiques teatrals i reforços d'estiu de català per a l'alumnat nouvingut.