La regidora de Sanitat, Rosa Llobera, considera les matances de porc "una activitat tradicional àmpliament arrelada a la nostra comunitat i que manté un indubtable interès social i cultural"

Palma, 26 d'octubre de 2012.- La regidora de Sanitat i Consum de l'Ajuntament de Palma, Rosa Llobera, ha presentat avui a un establiment de productes agrícoles i ramaders de Son Ferriol la campanya de control sanitari que han de realitzar totes aquelles persones que realitzin matances de porc casolanes, especialment les anàlisis triquinoscòpiques obligatòries. Aquesta campanya començarà l'1 de novembre i es perllongarà fins el 30 de març.

Rosa Llobera ha assegurat que "la matança del porc destinat al consum familiar o privat constitueix una activitat tradicional àmpliament arrelada a la nostra comunitat i que manté un indubtable interès social i cultural", si bé hi ha una normativa comunitària, estatal i autonòmica relativa al sacrifici i consum d'aquests animals, quan es destinen exclusivament a l'àmbit familiar. La normativa autonòmica encomana als ajuntaments l'autorització, organització i desenvolupament d'aquesta en el seu àmbit territorial.

La regidora de Sanitat ha recordat que els productes resultants de la matança es destinen al consum familiar, de manera que n'està prohibida la venda.

Rosa Llobera ha explicat que "l'Ajuntament de Palma té a disposició dels ciutadans el telèfon municipal 971 22 59 08 per a sol.licitar el control veterinari. L'Ajuntament contactarà amb un veterinari col.laborador, que s'encarregarà de realitzar tots els tràmits necessaris i obligatoris del la matança."

Hi ha deu veterinaris al terme municipal de Palma que col.laboren en la realització dels controls obligatoris que garanteixen l'absència de triquina. Els honoraris professionals dels veterinaris col.laboradors autoritzats seran els corresponents a l'exercici lliure de la professió, amb un cost assumit per la persona sol.licitant.