La nueva edición de la Fira de Tapes i Còctels organizada por AgenciaCom y RestauraciónCAEB tendrá lugar del 22 al 26 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma 

Palma, 23 de octubre de 2023.- El alcalde de Palma, Jaime Martínez Llabrés, ha presidido este lunes, en el vestíbulo de Cort, la presentación oficial de la nueva edición de la Fira de Tapes i Còctels TaPalma, que tendrá lugar del 22 en el 26 de noviembre.
Al acto han asistido los máximos responsables de las dos entidades organizadoras: el director del ente de comunicación AgenciaCom, Toni Martorell, y el presidente de la asociación empresarial RestauraciónCAEB, Alfonso Robledo.
Igualmente, han estado presentes el teniente de alcalde de Turisme i Restauració, Javier Bonet, así como la directora general de este mismo departamento, Victoria Mulet; la directora insular de Turisme, Clara del Moral, y los regidores Rosario Sánchez Grau y Daniel Oliveira (PSIB-PSOE) y Lucía Muñoz (Grupo Mixto).
También han participado el director de Relaciones Institucionales de Trasmed, principal patrocinador de TaPalma, Miguel Pardo; el presidente del jurado que decidirá los premios a las mejores propuestas culinarias, el chef Igor Rodríguez, y el también chef y presidente de la asociación Ascaib, José Cortés.
Durante su intervención, el alcalde ha asegurado que TaPalma 2023, que se desarrollará en las dependencias del Palau de Congressos de Palma, “ha contribuido poderosamente, a lo largo de su trayectoria, a poner en valor la calidad y la excelencia de la gastronomía y la restauración como sellos distintivos de la ciudad”.
En este sentido, el primer regidor de Cort ha destacado que las sucesivas ediciones de este evento sectorial "han permitido poner de manifiesto el elevado nivel que han llegado a alcanzar las creaciones gastronómicas directamente surgidas del talento y la imaginación de nuestros restauradores y cocineros”.
Al mismo tiempo, Jaime Martínez ha celebrado que esta constatación "no sólo se hace presente en nuestra tierra, sino que se ha convertido en una valoración compartida en todas partes, y especialmente en los principales mercados emisores".