El teniente de alcalde Llorenç Bauzá de Keizer ha presentado este miércoles la novena edición de este evento popular y ciudadano, orientado a la promoción de la gastronomía y la artesanía autóctonas

Palma, 23 de abril de 2025. El teniente de alcalde y regidor de Medi Natural, Entorns Saludables, Mercats i Innovació, Llorenç Bauzá de Keizer, ha presentado la novena edición de la Fira del Llonguet, que tendrá lugar, en el barrio de es Pil·larí, el próximo domingo, 27 de abril, de las 9 de la mañana a las 7 de la tarde.

En la convocatoria informativa, también han estado presentes el presidente de la asociación de vecinos de la zona, Pedro Andrés Medina, y el responsable de la comunicación de la feria y diseñador del cartel, Rafel Vaquer, así como la directora general de Sanitat, Consum, Mercats i Fires, María del Carmen Esparza, y la coordinadora del Districte de Platja de Palma i Pla de Sant Jordi, Paquita Oliver.

Durante su intervención, el regidor ha recordado que, muy recientemente, la Junta de Govern acordó la declaración de interés municipal de esta nueva edición de la Fira del Llonguet.

Para la aprobación de esta declaración, el Ajuntament ha valorado el hecho de que este evento popular y ciudadano, claramente relacionado con la promoción del llonguet y del conjunto de la gastronomía autóctona, se viene celebrando desde el año 2015, el último fin de semana del mes de abril, con una única interrupción de dos años, en 2020 y 2021, a causa de las restricciones de la pandemia.

Bauzá de Keizer ha indicado que, en el transcurso de este tiempo, la cita "ha adquirido merecidamente la condición de feria tradicional, acogiendo una numerosa presencia de público que tiende a incrementarse año tras año".

Igualmente, según ha recordado, el Ajuntament ha tenido muy en cuenta, a la hora de prestar su cooperación, “la vocación de la feria en cuanto a la promoción de los productos locales de pastelería y panadería, además de su línea de apoyo al fomento de la artesanía y la oferta de gastronomía y restauración de nuestra ciudad y nuestra isla".

Más específicamente, esta celebración anual representa, en palabras del teniente de alcalde, “una reivindicación del llonguet como producto íntimamente ligado a la tradición cultural y gastronómica de Palma”.

El programa de la edición de 2025 ha sido organizado por la asociación de vecinos de es Pil·larí, con el apoyo y la colaboración del Ajuntament de Palma y la Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (Ascaib).

En el transcurso de la jornada, diferentes establecimientos del sector, junto con artesanos y productores de la isla de Mallorca, pondrán a disposición del público un amplio abanico de productos locales que cuentan con las declaraciones de Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida de las Illes Balears.

Concretamente, se habilitarán 52 puntos de venta de artesanía local y 19 puestos dedicados exclusivamente al llonguet, haciendo uso de todo tipo de combinaciones. Este año, como principal novedad, se ofrecerán también productos aptos para el consumo de las personas celíacas.

La apertura oficial de la feria está prevista a las 10 de la mañana, con la participación de los Gegants de Llucmajor, acompañados de los xeremiers. Media hora más tarde, se desarrollará el concurso del mejor llonguet de la feria, seguido, a las 11, de un showcooking a cargo de los chefs Miquel Serra, Irene Martínez y Marta Rosselló.

Al mismo tiempo, durante toda la jornada, no faltarán las actividades lúdicas y musicales, y, a las 15 horas, dará inicio un ‘tardeo llongater’, a cargo del DJ Santi Vega.