Palma, 28 d’agost de 2024. La tinenta de batle i portaveu del Govern municipal, Mercedes Celeste, ha informat, després de la reunió extraordinària de la Junta de Govern, sobre l'aprovació dels Plecs administratius que regiran la remodelació i l'explotació del Mercat Municipal de Llevant, un recinte dependent íntegrament de l'Ajuntament de Palma des de 1986, que es fa càrrec de totes les tasques de gestió i manteniment.
L'objectiu de l'equip de govern, segons ha indicat la regidora, passa per “renovar i modernitzar el Mercat de Llevant, i, al mateix temps, garantir la dinamització del mercat tradicional en aquesta zona de la ciutat”.
El procés de licitació s'executarà mitjançant la concessió administrativa per a l'explotació global del mercat, mantenint-se la titularitat municipal per un període d’entre 20 i 40 anys i amb una inversió mínima que no s’allunya gaire del milió i mig d’euros.
L'empresa que finalment s'encarregui de la futura explotació haurà de tenir en consideració que continuarà essent un mercat tradicional amb productes frescos a les parades.
El Mercat Municipal de Llevant compta amb unes dimensions relativament reduïdes, ja que ocupa una parcel·la de titularitat municipal de 3.573 metres quadrats de superfície, que n'inclouen 1.258 d’aparcaments.
Després de l'aprovació per part de la Junta de Govern extraordinària, s'obre el procés de licitació pública, que estableix un termini de tres mesos per a la presentació de les ofertes.
Els candidats n'hauran d’elaborar el projecte bàsic amb la solució arquitectònica proposada i el projecte d'explotació comercial. 
Posteriorment, la Mesa de Contractació avaluarà les ofertes atenent els criteris d'adjudicació continguts als Plecs.
Quant als criteris d'adjudicació, aquests plantegen que la inversió mínima ha de ser d'1.454.566 euros, i es valoraran, entre d'altres, els projectes que ofereixin una inversió més gran, un termini d'explotació de la concessió més baix dins la forquilla ja indicada (entre 20 i 40 anys), i un menor termini d’execució de les obres.
El licitador, d'acord amb el projecte d'explotació, configurarà les línies de venda i el mix comercial, sempre respectant un mínim d'un 40% dedicat als productes frescos. 
Després de l'adjudicació, els llocs de venda actuals disposaran d'un termini de tres mesos per a valorar la seva continuïtat al mercat i negociar amb l'adjudicatari les condicions que han de fer possible que segueixin tenint activitat en aquest espai comercial.
Com marquen les disposicions legals, després de la presentació del projecte definitiu a l’Ajuntament, el document se sotmetrà a l'aprovació municipal i, una vegada obtinguda la llicència, l'empresa guanyadora disposarà de sis mesos per a l’inici de les obres i d'un termini màxim d'execució de 36 mesos.